TÜİK, Mart ayında toplanan inek sütü miktarını açıkladı

Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı % 1,7 arttı, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 3,3 arttı.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama % 3,5, protein oranı ise ortalama % 3,3 olarak tespit edildi. 
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi % 0,9 azalarak 145 bin 363 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi % 1,1 azalarak 418 bin 884 ton olarak gerçekleşti.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi % 3,1 azalarak 90 bin 450 ton, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre % 4,1 azalarak 261 bin 341 ton olarak gerçekleşti.
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, yağsız süt tozu % 42,5, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 35,5, kaymak üretimi %26,2, ayran üretimi % 19,5, tam yağlı süt tozu üretimi % 7,9, tereyağı üretimi % 3,8, inek peyniri üretimi % 2,6, arttı. 
Ocak-Mart döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) % 43,5, yağsız süt tozu % 30,1, kaymak üretimi % 14,9, tam yağlı süt tozu % 11,4, inek peyniri % 3,6 artarken tereyağı üretimi % 3,1 ve ayran üretimi % 10,8 azaldı. 
Haber Merkezi